《肉兔养殖》全书共分十章。第一章至第二章简要叙述了肉兔无公害养殖的概念和意义，无公害养殖的主要肉兔品种、生产性能及引种要求；第三章至第八章详细叙述了无公害肉兔养殖的产地环境、兔舍建造，繁殖与育种技术，营养需要与饲料配制，饲养管理，兽药使用与兽医防疫，肉兔常见疾病的诊断与防治技术；第九章至第十章系统介绍了无公害兔肉产品的加工与肉兔场的经营管理。 本书的编写遵循科学性、系统性、操作性和实用性原则，力求内容全面、技术实用、语言通俗，并能充分反映国家有关法律法规标准和最新研究进展情况。本书可供从事肉兔无公害养殖的技术人员、养殖场户、监督管理人员、畜牧兽医工作者使用，也适合农业学校畜牧兽医及食品加工专业师生参阅。